Έρευνα: Οποιοδήποτε είδος ψαριού συμβάλλει για ένα ''μυαλό-ξυράφι''!

Ως γνωστόν το ψάρι στη διατροφή μας, έχει αρκετά θετικά αποτελέσματα για την υγεία μας. Σύμφωνα όμως με μία νέα έρευνα, βοηθά επίσης να έχουμε μεγαλύτερο όγκο εγκεφάλου στις περιοχές…

Έτσι, το εύρημα αυτό προστίθεται σε εκείνα που υποστηρίζουν ότι ο τρόπος ζωής καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τις νοητικές λειτουργίες αργότερα στη ζωή και επιβεβαιώνει ότι τα ψάρια είναι απαραίτητα για μυαλό-ξυράφι!

Σύμφωνα με την νέα αυτή έρευνα, οποιοδήποτε είδος ψαριού είναι κατάλληλο για τον σκοπό αυτό και όχι μόνο τα «παχιά» (λιπαρά) ψάρια που περιέχουν τα περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπροσθέτως, μόνο τα ψητά και βραστά ψάρια παρέχουν οφέλη και όχι τα τηγανητά.

Όπως τόνισε ο επικεφαλής ερευνητής δρ. Τζέιμς Μπέκερ, καθηγητής Ψυχιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ: «Η αλήθεια είναι πως μας εξέπληξε λίγο το γεγονός ότι δεν βρήκαμε συσχέτιση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στα ψάρια με τις ωφέλιμες επιδράσεις στον εγκέφαλο».

Η νέα μελέτη βασίσθηκε στην ανάλυση στοιχείων από 260 εθελοντές, οι οποίοι συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια διατροφής και υποβλήθηκαν σε υψηλής ευκρίνειας μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου (high resolution MRI). Μάλιστα, όπως γράφουν οι ερευνητές στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Προληπτικής Ιατρικής» (AJPM), στη διάρκεια 10 ετών παρακολούθησης, όσοι εθελοντές έτρωγαν βραστό ή ψητό ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα είχαν κατά 4% περισσότερη φαιά ουσία στα τμήματα του εγκεφάλου, που είναι υπεύθυνα για τη μνήμη και κατά 14% σε εκείνα που είναι υπεύθυνα για τη νόηση.

Ας σημειωθεί πως αυτό ίσχυε ανεξάρτητα από το είδος του ψαριού που κατανάλωναν! Ενώ, δεν υπήρχε κάποιο όφελος στους εθελοντές που κατανάλωναν συστηματικά τηγανητά ψάρια - πιθανώς διότι οι υψηλές θερμοκρασίες του τηγανίσματος καταστρέφουν τα ωφέλιμα συστατικά των ψαριών.

from ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ - toxwni.gr http://ift.tt/1vyxLuw

via IFTTT